食べ方としては、すいか茶、もしくは白湯で溶かして
お召し上がりください。
すいかのほのかな甘みがあります。
当店の西瓜糖は、すいかの果汁はもちろん、
皮、種も砕いてすりつぶして、
すいかを丸ごと長時間丁寧に煮詰めて仕上げたものです。
さらに、低温で長期間寝かせて発酵させるという工程を、
熟練された職人の手により繰り返し、
糖度85%になるまで熟成させました。
すいかには、シトルリン・リコピン・マンノシターゼなどの
酵素群を含み、グルタミン酸、アルギニンなどのアミノ酸、
カリウム・カルシウム・リン・鉄などのミネラル類等が
豊富に含まれています。
これらの栄養素は、熱を加えることで失われることは、
ほとんどありません。
お得な瓶詰めタイプと、携帯に便利な分包タイプの2種類を
ご用意いたしております。